In China wurde erstmals Tee angebaut, hergestellt und getrunken. Somit ist es ohne Zweifel das Ursprungsland des Tees. Dort wird heute auf Großplantagen in allen südlichen und mittleren Provinzen Tee angebaut. Das Teeangebot aus China ist unglaublich vielfältig, denn aus jeder Provinz kommen mehrere verschiedene Sorten Schwarztee. Die beliebtesten Sorten sind Keemun und Yunnan. Die Haupterntezeiten in den Teeanbaugebieten sind März, April sowie September. China Tee variiert geschmacklich von mild über rauchig bis hin zu kräftig.